News vom Gleis 1

Ein neuer Auftritt

Ein neuer Auftritt

Vor rund acht Monaten habe ich den Anstoss gegeben, dass wir unseren visuellen Auftritt neu denken müssen. Nicht, weil etwas grundsätzlich falsch lief - im Gegenteil. Viele Dinge funktionierten eigentlich...
Bericht Aargauer Zeitung vom 12.05.2026

Bericht Aargauer Zeitung vom 12.05.2026

Von Ilona Scherer  Caffè Uno zieht mit Rösterei ins Müllerbräu-Areal: «Kaffee wird zum Erlebnis» Gründer Nicolas Vuille hat ein neues Zuhause für seine Rösterei und eine zweite Espressobar gefunden. Auf...
3 Jahre UNO und wie's weitergeht

3 Jahre UNO und wie's weitergeht

Drei Jahre caffè UNO. Ab Frühling 27 entsteht im Müller-Bräu Areal in Baden eine neue Location, rund 300 Quadratmeter, Rösterei und Espressobar an einem Ort (Gleis 1 bleibt natürlich) Ein...
Galaxus bei uns im Haus

Galaxus bei uns im Haus

Substanz ist das beste Marketing Vor ein paar Monaten stand Simon Ballisat und  sein Team von Galaxus bei uns im Laden am Bahnhof Baden. Kamera dabei, ein paar Fragen, später...
Jahresrückblick aus Sambia

Jahresrückblick aus Sambia

Ich bin momentan in Sambia am Kanufahren und es fällt nicht ganz einfach von hier aus einen Jahresrückblick zu schreiben.  Durchs Kanufahren durfte ich viele Flüsse auf der ganzen Welt...
Winter am Gleis 1

Winter am Gleis 1

In diesen Tagen hat unsere Espressobar irgendwie gerade einen speziellen Vibe. Und ich habe mich darauf gefreut. Draussen am Bahnhof ist alles in Bewegung, die Leute im Stress, Züge fahren...
Preisschock 24/25 in Ruhe analysiert

Preisschock 24/25 in Ruhe analysiert

Die Kaffeepreise haben sich im letzten Jahr so stark bewegt wie seit über einem Jahrzehnt nicht mehr. Viele grosse Röster merken das jedoch heute noch kaum, weil sie mit alten...
Soviele Kaffees machen wir pro Tag und Cards only?!

Soviele Kaffees machen wir pro Tag und Cards only?!

Wer unsere Bar kennt, weiss, dass die frühen Stunden bei uns ein komplettes Ding für sich sind. Die Menschen, die zwischen sieben und neun reinschneien (oder jetzt gerade eher reinregnen)...
Vortrag - Erfolg durch Niederlagen an der FHNW

Vortrag - Erfolg durch Niederlagen an der FHNW

Vom Kanu zum Kaffee - irgendwie  Heute durfte ich an einem Anlass von Innosuisse, organisiert von der FHNW, über meinen Weg und über caffè UNO sprechen. Für mich ist das nicht...
Besuch am Swiss Coffee Festival

Besuch am Swiss Coffee Festival

Besuch am Swiss Coffee Festival - warum wir eigentlich dahin gehen. Dieses Wochenende war ich mit Simon, unserem Chefröster und Qualitätssicherer, Tim, meiner eleganten rechten Hand und Operation Chef und...