Unsere Summer Special Edition – und das sommerliche Pendant zu unserem Cannella. Beide Kaffees stammen von der innovativen Finca El Paraíso in Kolumbien und zeigen, wie unterschiedlich Kaffee aus derselben Farm schmecken kann. Litschi ist fruchtig, saftig und herrlich erfrischend – wie eine eiskalte Litschi-Limonade, nur in der Tasse.

Für diesen Kaffee werden nur sorgfältig ausgewählte, perfekt reife Kaffeekirschen geerntet. Auf der Finca El Paraíso wird jeder Fermentationsschritt präzise kontrolliert und überwacht. Eine speziell entwickelte Hefekultur bringt die fruchtigen Aromen besonders schön zur Geltung; ein kurzer Temperaturschock hilft anschliessend dabei, diese feinen Noten in der Bohne zu bewahren. Das Resultat: ein saftig-frischer Kaffee mit klarer Süsse und einem unverwechselbaren Litschi-Finish.

INFOS ZUR FARM
Die Finca El Paraiso in Cauca, Kolumbien, liegt auf rund 1.930 m ü. M. und wird von Diego Samuel Bermúdez Tapia geführt. Durch innovative, kontrollierte Fermentation und ein eigenes Qualitätslabor entstehen Kaffees mit einzigartigen, komplexen Aromen. Die Farm gilt als Pionier moderner Kaffeeverarbeitung in Kolumbien.